Publicado : 26-12-2022

Elige el vino perfecto para tu cena de fin de año

Antes de comenzar, es importante tener en cuenta algunos factores clave a la hora de elegir un vino para acompañar tu cena. Primero, considera el menú que estarás sirviendo. Los vinos típicamente se dividen en tres categorías: afrutados, con cuerpo y secos. Los vinos afrutados son ideales para acompañar platos ligeros y delicados, mientras que los vinos con cuerpo son ideales para platos más potentes y sabrosos. Los vinos secos, por su parte, son ideales para platos a base de mariscos y aperitivos.

También es importante tener en cuenta el nivel de acidez del vino. Los vinos con mayor acidez son ideales para platos con salsa o con alto contenido de grasa, ya que ayudan a equilibrar el sabor y a limpiar el paladar entre bocados. Los vinos con menor acidez, por otro lado, son ideales para platos más suaves y delicados.

Con esto en mente, te presentamos algunas recomendaciones de vinos para tu cena de Año Nuevo:

Si tu cena de año nuevo es en base de carnes a la parrilla, el Carmenere es una excelente opción. Su sabor afrutado, con notas de frutos rojos y especias combina a la perfección con platos de carne así como también quesos maduros y platos con salsas. Algunas recomendaciones de Carmenere para probar son el Ícono, de Maturana Wines, Raíces, de Viña las Pitras y Tarapacá de la Viña San Pedro.

Vino tinto

Otra excelente recomendación de vino para tu cena de Año Nuevo es el Chardonnay. Este es un vino blanco afrutado y elegante, que se caracteriza por tener notas de manzana y pera. Combina a la perfección con platos de mariscos y aperitivos, y le da un toque especial a cualquier cena. Algunas recomendaciones de Chardonnay para probar son el Amayna, de la Viña Garces Silva, Marques de Casa Concha, de Concha y Toro y Casas del Bosque.

Vino blanco

En conclusión, el Carmenere y el Chardonnay son excelentes opciones de vino para tu cena de Año Nuevo. Ambas cepas son versátiles y se pueden acompañar con prácticamente cualquier plato. Considera tu menú y elige el vino que mejor se adapte a tus necesidades para que tu cena de Año Nuevo sea un éxito total.

Y para iniciar el 2023 brindando con estilo y elegancia.. ¡No puede faltar el espumante!

espumante de año nuevo

Hay muchas opciones disponibles en el mercado, y es importante elegir el adecuado para la ocasión. Aquí hay algunas recomendaciones para encontrar el espumante perfecto para el brindis de año nuevo.

Espumantes brut: Tienen el nivel más bajo de azúcar residual, lo que los hace menos dulces que otros espumantes. Suelen tener un sabor seco y afrutado y son una buena opción para acompañar aperitivos y platos ligeros. Si prefieres un espumante con un sabor más seco, los brut son una buena opción. Algunas recomendaciones de espumantes brut son el Champagne Brut, el Cava Brut y el Prosecco Brut.

Espumantes extra brut: Tienen un nivel aún más bajo de azúcar residual que los brut y son más secos y afrutados. Son una buena opción para acompañar aperitivos y platos ligeros y son perfectos para aquellos que prefieren un sabor más seco. Algunas recomendaciones de espumantes extra brut son el Champagne Extra Brut y el Cava Extra Brut.

Espumantes demi-sec: Tienen un nivel medio de azúcar residual y son más dulces que los brut y los extra brut. Son una buena opción para acompañar platos más fuertes y dulces y para aquellos que prefieren un sabor más dulce. Algunas recomendaciones de espumantes demi-sec son el Champagne Demi-Sec y el Moscato d'Asti.

Espumantes dulces: Tienen el nivel más alto de azúcar residual y son muy dulces. Son una buena opción para acompañar postres y para aquellos que prefieren un sabor muy dulce. Algunas recomendaciones de espumantes dulces son el Champagne Rosé Dulce y el Moscato d'Asti.

Al elegir un espumante para tu cena de año nuevo, es importante tener en cuenta tus preferencias personales y el tipo de comida que servirás. Si quieres una opción más seca y afrutada, los espumantes brut o extra brut son una buena elección. Si prefieres un sabor más dulce, los espumantes demi-sec o dulces son una opción adecuada. Además, es importante recordar que los espumantes se sirven mejor fríos.