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Ensamblaje, Icono, Porel, Encierra

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Vino Icono de Encierra con notas rojo rubí, con aromas de frutas frescas con cardamomo y casis, en boca es de taninos balanceados y amables con una acidez media y gran estructura.

Ensamblaje que contiene 50% Carmenere/ 25% Syrah / 25% Petit Verdot

Alcohol 15,3%

Acidez total: 4,91 g/l

Ph: 3,58

Acuzar residual

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Detalles del producto

Ensamblaje, Icono, Porel, Encierra

 $ 32.995
  • Categoría: Icono
  • Cuerpo: Potente
  • Contenido neto: 750 cc

  • Valle: Colchagua
  • Dulzura

  • Tanino

  • Acidez

  • Intensidad

  • Visual

    Visual Rojo rubí con ribetes guinda, brillante

  • Boca

    Boca Es de acidez media-alta, taninos amables y sedosos, de gran estructura

  • Nariz

    Nariz Aromas a frutas negras frescas, licor de casis, cardamomo, eucalipto, pimienta negra

  • Maridaje

    Maridaje Carnes Rojas, Carnes Blancas

Maridaje

  • icon-carnes Carnes Rojas
  • icon-maridaje Carnes Blancas
Cepa
Otros

Encuentra cepas diferentes y poco convencionales en Chile ,Carignan, Petit verdot, Petit Syrah, Cabernt Franc, Garnacha, entre otras!

Viña
Encierra

ENCIERRA se obtiene de las uvas provenientes  de Viña San Diego de Puquillay” la que posee una gran extensión territorial cuyos viñedos alcanzan una  superficie de 180 hás. Plantados se Cabernet Sauvignon, Carmenere, Syrah, Petit verdot y Mourvedre. En el viñedo  se realiza una rigurosa selección, para obtener las mejores uvas y elaborar  ENCIERRA Vineyard Reserve, ENCIERRA Carmenere y POREL La cosecha, es realizada manualmente, con especial preocupación en lograr el nivel óptimo de madurez de cada una de las variedades

Valle
Colchagua

Empapado del encanto del folklore chileno, el Valle de Colchagua es característico por el huaso y por las actividades tradicionales que se desarrollan en la zona. En medio de hermosos paisajes se dibuja la Ruta del Vino que ofrece a los visitantes una muestra de sus viñas, las instalaciones de su elaboración y finalmente la degustación del resultado del cultivo en el valle de Colchagua. La elevación relativamente baja de las colinas costeras permite que las brisas del pacifico interactuè con los vientos andinos, enfriando el valle y extendiendo el periodo el periodo de maduración de la región, lo que beneficia al vino. La gran mayoría del vino producido aquí es de color rojo con una propensión particular a los finos Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Carmenere.

para decantarlo 90 minutos o mas maridado con un gilete al horno o pastas potentes....
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para decantarlo por unos 90 minutos y conversarlo o maridarlo con un filete al horno o una pasta potente y de sabor o un costillar de cerdo o caza
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