Pack 6 Pinot Noir, Despechado, Premium, Viña Morande
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Aquí está el reflejo de la delicadeza del Pinot Noir, su rusticidad, simpleza y honestidad. Fue descubierto cuando nadie creía en él, pero el Despechado fue más fuerte y brilló por sí mismo. Macerado naturalmente sin molienda, fermentado en huevos con levaduras salvajes y guardado en las antiguas tinajas de greda. El resultado, un vino que encontró el amor.
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Proveniente de parras antiguas de entre 10 a 15 años, plantadas en bloques de ladera en granito descompuesto. Uvas cosechadas a mano en la última semana de abril, los racimos se eligen antes de ser vaciados en pequeños tanques de acero inoxidable para su fermentación. Tiene una guarda de 14 meses en barricas de roble francés.