¡Precio rebajado! 6 botellas Cabernet Sauvignon 2014, Reserva, Casas del Bosque, Valle de Rapel Ver más grande

6 Botellas Cabernet Sauvignon 2014, Reserva, Viña Casas del Bosque, Valle de Rapel

6 botellas Cabernet Sauvignon Reserva de Viña Casas del Bosque.

Para nuestra categoría Reserva seleccionamos las mejores uvas provenientes de Rapel que comprende los valles de Colchagua y Cachapoal. Tuvo una guarda de 10 meses en barricas de roble francés antes de su distribución.

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Notas de cata:

Color, rojo rubí profundo. En nariz, este vino presenta elevadas notas a cereza negra, canela, clavo de olor y granos de café expreso.

En boca, dominan sabores a cassis, ciruela negra y nuez moscada. Ricos y elegantes taninos imparten fina estructura y un largo final.

Viñedo:

 100% Cabernet Sauvignon proveniente del Valle de Rapel cosechado en un promedio de 9 toneladas por hectárea.

Cosecha:

La cosecha fue realizada a mano entre el 29 de Abril y 20 de Mayo 2013.

Vinificación:

Luego de ser cosechadas a mano, las uvas fueron molidas y despalilladas en tanques de acero inoxidable. Después, el mosto fue calentado e inoculado con levaduras seleccionadas y fermentado durante 10 a 15 días con temperaturas máximas de 33º C.

Tras la finalización de la fermentación, el mosto fue sometido a una maceración adicional post fermentativa de 5 días (para hacer un total de 20 días de contacto con la piel). Luego las pieles fueron exprimidas y el vino puesto en barricas de roble francés durante 10 meses, tiempo durante el cual fue agitado dos veces: una vez en la primavera, cuando fue sulfurado por primera vez (tras la finalización de la fermentación maloláctica) y luego una vez más, poco antes de ser embotellado.

Análisis del vino :

  • Alcohol:                13,5%
  • pH:                       3,64
  • Acidez total:          5,1 g/L
  • Azúcar residual:    2,2 g/L
  • Acidez volátil:       0,54 g/L

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6 botellas Cabernet Sauvignon Reserva de Viña Casas del Bosque.

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