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Pack 12 vinos Syrah, Premium, Vista Bella, Viña Riveras del Chillan

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Disfruta de un Syrah de sabores a Frutos rojos y fresca especias, boca con taninos suaves y redondos, frescura en boca por la rica acidez, taninos dulces

Excelente vino de Autor

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Notas de Cata

Frutos rojos y fresca, especias, boca con taninos suaves y redondos, frescura en boca por la rica acides, taninos dulces

Variedad: SYRAH

Año: 2014

Valle: IATA

Composición: SYRAH 100%

Producción 6.000 botellas

Clima 

Días cálidos con tardes frescas, lo que produce una diferencia de temperatura entre el día y la noche.

Suelo

Plantación en ladera arcillosa granítica, suelo rojo

Fecha de Cosecha: Abril.

Vinificación

Se realizó el despatillado de los racimos y la rotura suave de la baya. Luego se dio paso a la maceración pre fermentación en frío en cubas de acero inoxidable a 15 ° C por tres días, después fermentación alcohólica, maceración pos fermentreacion 10 días 

Fermentación alcohólica

En cubas de acero inoxidable a temperaturas entre los 25 y 28°C. La maceración pos fermentativa se produjo durante dos semanas.

Prensado

Los cortes se realizan en base a la degustación y el vino prensa no fue incluido en la mezcla.

Envejecimiento

100% del vino durante 20 meses en barricas de Roble francés (60%) y Americano (40%) de dos años de uso.

 

Fecha de embotellación: ABRIL 2016.

Análisis físico químico

Grado Alcohólico: 12,5

PH: 3.7

Acidez Total: 5,3g/l (ac tartárico)

Azúcar Residual: 3

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