Carmenere, Reserva, Viña Veramonte

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Una elegante fusión de ciruela, mora y notas de romero con toques de pimienta, se entretejen elegantemente para dar paso a un final redondo y persistente.

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Notas de Cata

Posterior al despalillado, las uvas son maceradas en frío durante cinco días en estanques de acero inoxidable y fermentadas con levaduras nativas.
Después de la fermentación alcohólica, el vino macera con sus pieles durante otros diez días para lograr una mayor suavidad e intensidad de los sabores. Finalmente el vino se trasiega a barricas de roble neutro para envejecer durante ocho meses.

Viñedo

Nuestro viñedo de Marchigüe está ubicado a 45 kilómetros de la costa en el valle de Colchagua, entre la cordillera de la Costa y el océano Pacífico.

Los suelos únicos de nuestro viñedo son de granito descompuesto y arcilla roja.

Clima

Dada su influencia marítima, las temperaturas son moderadas en verano, con noches frescas.

Cosecha 2017

La temporada tuvo un invierno bajo en precipitaciones, concentradas principalmente
en junio y julio, prácticamente sin heladas. En primavera y verano se registró un alza importante en las temperaturas, y la cosecha se adelantó en comparación con años anteriores. La uva se cosechó con excelentes parámetros, dando paso a vinos de muy buena concentración e intensidad de sabores, y excelente balance de acidez y taninos.

Análisis Químico

Temperatura Servicio: 16°C

Alcohol: 14°C

pH: 3.74 gr/L

Azúcar Residual: 4,27 gr/L

Acidez 2,96 gr/L

Maridaje

Plateada, Pastel del choclo. Comida Especiadas

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