Especial Cabernet Franc

Esta noble cepa, "Cabernet Franc", proviene del suroeste de Francia y es una de las cepas emblemáticas de Burdeos.

Esta cepa es conocida como "El Padre" debido a que, junto al Sauvignon Blanc (La Madre), da origen al Cabernet Sauvignon.

En general, nos encontramos con un vino que es una especie de híbrido entre el Carmenere y el Cabernet Sauvignon. Es un vino con carácter y potencia, pero más suave que el Cabernet. A su vez, tiene notas especiadas que se asemejan mucho al Carmenere.

Esta combinación hace de esta cepa un vino muy versátil en maridaje, combinando muy bien con comidas condimentadas y especiadas como la comida india, vietnamita e incluso con una tradicional carne. Al tener una marcada nota vegetativa, combinará muy bien con vegetales a la parrilla y platos picantes con ají o pimienta, permitiendo acompañar estos sabores y, al mismo tiempo, balancearlos con su rica fruta y redondez.