La Nobleza del Marselan

La cepa Marselan es una variedad de uva tinta híbrida, resultado del cruce entre la uva Cabernet Sauvignon y la uva Grenache. Esta cepa fue desarrollada en el sur de Francia en la década de 1960 por el enólogo Paul Truel. Actualmente, es cultivada en muchas regiones vinícolas de todo el mundo, como en Chile, China, Argentina y en algunos valles del sur de Francia.

Esta cepa es especialmente adecuada para climas cálidos y secos, como los que se encuentran en el valle del Ródano y el valle de Languedoc en Francia. En el caso de Chile, el valle donde se han obtenido mejores resultados con esta cepa es el Maipo, como el Amplus Marselan de viña Santa Ema.

Tiene una maduración tardía, lo que significa que necesita mucho sol y una larga temporada de crecimiento para alcanzar su plena madurez. Las uvas Marselan tienen una piel gruesa y un alto contenido de pigmentos, lo que les da un intenso color oscuro y una gran concentración de sabor.

En boca, los vinos Marselan son conocidos por su gran cuerpo, una acidez moderada y taninos suaves que se sienten aterciopelados. Los sabores a frutas negras como la mora y la ciruela dominan el paladar, acompañados de notas de especias y chocolate que aportan complejidad al vino.

Estos vinos son versátiles en cuanto a maridaje, y pueden acompañar una amplia variedad de platos. En general, se combinan bien con carnes rojas asadas o a la parrilla, así como con platos de caza. También son una buena opción para acompañar quesos fuertes y sabrosos, ideal para disfrutar con un Marselan/Carmenere, Reserva Especial, Dogma.

En conclusión, la cepa Marselan es una excelente opción para los amantes del vino tinto que buscan nuevas experiencias. Sus características de sabor y aroma, junto con su versatilidad, la convierten en una cepa muy interesante para explorar. Si te gustan los vinos intensos, complejos y aterciopelados, no dudes en probar este tipo de vino.