Cabernet Sauvignon, Reserva, Momentos, Chateau Los Boldos

La cepa Cabernet Sauvignon es una de las uvas tintas más conocidas del mundo. Crece en casi todas las grandes zonas vitícolas, en un diverso espectro de climas, desde el valle del Okanagan de Canadá al valle de la Becá del Líbano. La cabernet sauvignon se hizo famosa por su presencia en el vino de Burdeos, donde es mezclada a menudo con la merlot y con la cabernet franc. Desde Francia, la uva se ha extendido por Europa y por el Nuevo Mundo instalándose en las montañas Santa Cruz de California, el valle de Napa, la bahía Hawkes de Nueva Zelanda, el río Margaret y la región de Coonawarra de Australia, y los valles chilenos del Maipo y de Colchagua. Durante buena parte del siglo XX, fue la uva tinta de vino premium más plantada del mundo, hasta que fue adelantada por la merlot en los años 90.

En 1948, fueron los primeros viñedos plantados en Viña Los Boldos, en el valle de Cachapoal Andes, cuyas condiciones son únicas para la obtención de uvas de extraordinaria calidad. Fundada en 1991 para producir vinos premium. Combinación de un terroir excepcional en el valle de Cachapoal Andes y técnicas tradicionales francesas de vinificación. en 2008 Viña Los Boldos se convierte en parte de Sogrape, una importante empresa familiar Portuguesa con presencia productora en Argentina, España y Nueva Zelanda. Sogrape implementa un vasto programa de reformas e inversiones en los viñedos, la bodega y la línea de embotellado para potenciar aún más la calidad superior de sus vinos.