Los sedimentos o borra en el vino son partículas sólidas que se encuentran en el fondo de una botella de vino, especialmente en vinos tintos envejecidos y vinos de guarda. Estas partículas pueden ser residuos de diversas sustancias, como:

• Residuos de levaduras y partículas de uva: Durante el proceso de fermentación y envejecimiento, pequeñas partículas de levadura y fragmentos de piel, pulpa o semillas de uva pueden precipitarse y acumularse en el fondo de la botella. Esto es más común en vinos no filtrados o con una filtración mínima.
  
  
• Compuestos del vino: Algunos vinos desarrollan sedimentos a medida que envejecen debido a la formación de compuestos químicos que precipitan con el tiempo. Estos compuestos pueden incluir taninos y pigmentos que se vuelven insolubles.⚗️
  
  
• Cristales de tartrato: Los cristales de tartrato de potasio, también conocidos como "diamantes de vino", son partículas cristalinas que pueden formarse en el vino debido a la precipitación de ácido tártrico. Estos cristales son inofensivos y a menudo se encuentran en vinos de calidad.

Es importante destacar que la presencia de sedimentos no indica necesariamente que el vino esté en mal estado o que sea peligroso tomar de él. De hecho, en algunos casos, los sedimentos pueden ser un signo de un vino bien elaborado y envejecido. Sin embargo, la mayoría de las personas prefieren evitar beber los sedimentos, ya que pueden afectar la textura y el sabor del vino.

Para evitar beber los sedimentos, se recomienda decantar el vino antes de servirlo. La decantación implica verter cuidadosamente el vino de la botella en un decantador, dejando los sedimentos en el fondo de la botella. Luego, el vino decantado se sirve en copas limpias. Esto no solo evita que se ingieran los sedimentos, sino que también permite que el vino respire y se oxigene, lo que puede mejorar su aroma y sabor. ✨

Experimenta los vinos mencionados aquí

• -0%

Disponible

Tiempo restante

Pack 12 Cabernet Sauvignon Gran Reserva Casas de Polo, Casas de Polo Wines

$155880 $155.880

Añadir  al carro