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Ensamblaje Blanco, Gran Reserva, Flying Fish Capítulo, Viña Odfjell
Ensamblaje Blanco, Gran Reserva, Flying Fish Capítulo, Viña Odfjell
2746
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Capítulo es un ensamblaje que nace de las múltiples leyendas escritas, vinculadas a símbolos descubiertos e historias contadas durante largos viajes en el mar.
Este vino contiene:
- 56% Chardonnay
- 44% Sauvignon Blanc
Vino 100% orgánico, vegano, bajo en sulfítos y libre de gluten
Detalles del producto
Ensamblaje Blanco, Gran Reserva, Flying Fish Capítulo, Viña Odfjell
$11.490
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Visual Color rojo intenso con ribetes violáceos.
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Boca En boca es expresivo, muy integrado y equilibrado, con cuerpo medio y sabores a frutas rojas y negras frescas.
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Nariz Tiene notas a moras, ciruelas, a flores como la lavanda, aromas otoñales, a cedro, a tierra húmeda y champiñones frescos.
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Maridaje Pescados, Mariscos
Premios
Notas de cata
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Ciruela -
Frambuesa -
Ostra champiñón
Maridaje
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Pescados -
Mariscos
Cepa
Ensamblaje Blanco
Definiéndolos de manera sencilla los Blends o ensamblajes ( o assamblage en Francia) son vinos producidos con dos o más variedades de uvas. Estos vinos pueden ser tintos o blancos. La definición a simple vista resultaría muy genérica, ya que existen vinos producidos con más de una variedad de uva que no entran en la categoría de Blends sino en la categoría de Vinos Varietales. Para mejor comprensión definiré brevemente qué es un vino varietal. Los vinos Varietales pueden ser elaborados a partir de un solo tipo de uva en este caso son llamados monovarietales. En otros casos estan los varietales hechos a partir de un 85 % de una uva mezclada con proporciones minoritarias de uvas similares tintas o blancas según sea el vino a elaborar. En estos vinos el objetivo es exaltar al máximo en carácter de la uva protagonista. Generalmente el nombre de la uva aparecerá en la etiqueta por ejemplo botellas que dicen Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec por mencionar unas cuantas. Es una clasificación utilizada exclusivamente en vinos del nuevo mundo (Argentina, Chile, EEUU, Australia y todo país NO EUROPEO Fuente: vinetur
Viña
Odfjell
Increíbles vinos Orgánicos y Biodinámicos certificados Dan Odfjell, armador noruego, ha dedicado su vida a viajar y descubrir nuevos horizontes. Fue en la década de los 80, cuando en uno de sus tantos viajes lo trajo a Chile. Los hermosos paisajes y el clima privilegiado del Valle del Maipo lo cautivaron. Para dar vida a su sueño de elaborar vinos únicos y distintivos, juntó a un grupo de apasionados expertos para iniciar el viaje que daría vida a Odfjell Vineyards. Odfjell es una viña familiar, comprometida con la elaboración de vinos orgánicos, vibrantes, de la más alta calidad, que expresan la personalidad única de nuestros viñedos bajo los principios de la agricultura orgánica y biodinámica.
Valle
San Antonio
El pequeño y relativamente nuevo Valle de San Antonio tiene tres sectores principales: Leyda, Lo Abarca y Rosario, y áreas nuevas están surgiendo constantemente. El suelo distintivamente delgado y rocoso que resulta de la proximidad de la región al Océano Pacífico produce blancos conocidos por su mineralidad e intensa acidez y rojos llenos de fruta concentrada y acidez persistente. Las frescas y empinadas laderas de las montañas costeras albergan los viñedos de la zona y muestran un gran potencial para Sauvignon Blanc, Chardonnay y Pinot Noir. Más hacia el interior se encuentran algunos de los mejores y más intensos climas fríos del país.
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