Ensamblaje, Caballo Loco, Grand Cru, Sagrada Familia, Viña Valdivieso

Definiéndolos  de manera sencilla los Blends o ensamblajes ( o assamblage en Francia) son vinos producidos con dos o más variedades de uvas. Estos vinos pueden ser tintos o blancos. La definición a simple vista resultaría muy genérica, ya que existen vinos producidos con más de una variedad de uva que no entran en la categoría de Blends sino en la categoría de Vinos Varietales.  Para mejor comprensión definiré brevemente qué es un vino varietal.  Los vinos Varietales pueden ser elaborados a partir de un solo tipo de uva en este caso son llamados monovarietales. En otros casos estan los varietales hechos a partir de un 85 % de una uva mezclada con proporciones minoritarias de uvas similares tintas o blancas según sea el vino a elaborar. En estos vinos el objetivo es exaltar al máximo en carácter de la uva protagonista. Generalmente el nombre de la uva aparecerá en la etiqueta por ejemplo botellas que dicen Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec por mencionar unas cuantas. Es una clasificación utilizada exclusivamente en vinos del nuevo mundo (Argentina, Chile, EEUU, Australia y todo país NO EUROPEO Fuente: vinetur

Maule y surcado por el río Mataquito, el Valle de Sagrada Familialleva al menos seis décadas produciendo vinos de distinto cepaje, pero es ahora que su nombre toma más fuerza que nunca. En un esfuerzo conjunto por lograr la Denominación de Origen, se han reunido distintas viñas, distintos proyectos y visiones en aras de una sola misión: potenciar el territorio, darle identidad a la zona y buscar a través de sus vinos las características que la hacen única. El camino no ha sido fácil, como todo implica ensayo y error, pero luego de asistir al lanzamiento de su proyecto como D.O, pudimos presenciar distintas maneras de comprender su terroir. Y hay un entretenido ramillete de viñas como la cooperativa Lautaro – compuesta por un puñado de pequeños productores