Publicado : 25-07-2023

¿Qué significa que un vino sea ensamblaje?

El mundo del vino está lleno de términos intrigantes, y uno de ellos es el ensamblaje. Pero no te preocupes, estamos aquí para desentrañar su misterio y que a la hora de hablar de ellos, seas un experto!

Esta técnica centenaria consiste en combinar diferentes variedades de uva para crear un vino único y equilibrado. Esta práctica, también conocida como "corte" o "mezcla", puede lograr sabores y aromas sorprendentes.

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Los orígenes del ensamblaje se remontan a las regiones vinícolas de Francia, donde los enólogos descubrieron que al combinar uvas de diferentes viñedos y variedades, podían obtener vinos más complejos y sofisticados. Esta técnica permitía resaltar las características más deseables de cada variedad y disminuir sus debilidades, logrando una armonía que no se podía alcanzar con un solo tipo de uva.

A lo largo del tiempo, el ensamblaje se ha convertido en una tradición respetada en diversas regiones vinícolas de todo el mundo. Cada región tiene su propia interpretación y estilo de ensamblaje, creando vinos que reflejan la diversidad de su terruño y el arte del enólogo.

En la actualidad, bodegas como Manos Andinas, Santa Ema, El Encanto y Las Pitras, entre muchas otras, han llevado el ensamblaje a nuevas alturas. Estas casas vinícolas destacan por su maestría en mezclar uvas con precisión y creatividad, ofreciendo vinos de carácter distintivo que enamoran a los paladares más exigentes.

Por ejemplo, el ensamblaje de Manos Andinas fusiona con maestría un 70% de Cabernet Sauvignon, 15% de Carmenere, 8% de Petit Verdot y 7% de Carignan, resultando en un vino impactante. Además, su compromiso con pequeños productores y la sustentabilidad hacen que cada sorbo sea aún más especial.

Por otro lado, Santa Ema nos cautiva con su ensamblaje 60/40 Barrel Reserve, combinando un 60% de Cabernet Sauvignon y un 40% de Merlot. Los aromas de ciruelas secas y moras, junto con una elegante integración de vainilla y canela, hacen de este vino una experiencia sensorial única.

En viña El Encanto, el ensamblaje se convierte en un arte. Su vino Premium combina un 50% de Carmenere, 18% de Cabernet Sauvignon, 18% de Syrah y 14% de Petit Verdot, ofreciendo una textura cremosa y sabores de frutas negras maduras que conquistan el paladar.

Finalmente, otro recomendado, es el Gran Reserva de Raices, Las Pitras que combina Cabernet Sauvignon y Carmenere con maestría, destacando la esencia de un viñedo histórico.

Si aún no has probado un vino ensamblaje, te invitamos a deleitarte con estas u otras opciones que tenemos para ti aquí. Cada etiqueta cuenta una historia única y refleja el talento del enólogo. Descubrirás una armonía vinícola que no tiene comparación.

Experimenta los vinos mencionados aquí